別府市の富士見通り７丁目交差点から南（別府駅方面）へ少し入ったローソンの真ん前で、面白い名前の看板が目に入って来ました。

お店に入って店員さんに聞いてみたら、オーナーさんの苗字が「まじめ」さんというので、そのまま店名にされたそうです。ここのラーメンは鶏白湯（トリパイタン）ラーメンといって、最近、ラーメン通の間で人気のコラーゲンスープのラーメンだそうです。

店舗が新しいという事もありますが、店内はお洒落で綺麗ですので、女性のお客さんも多いようです。（私は平日の変則的な時間に行きましたので、一人だけでした）

洗面所も、普通のラーメン屋さんの雰囲気ではないですね。掃除も綺麗にされてます。

ここの主メニューは、塩麹（しおこうじ）ラーメンと醤油（しょうゆ）ラーメンで、塩麹があっさり系、醤油がコッテリ系との事でしたので、私は迷わず塩麹を選びました。

自動販売機で食券を買います。学生さんと女性には常時割引があるみたいです。

そして出て来たのが、これです。

発酵食品だからでしょうか、油っぽさの無いあっさり味で、これなら女性の方も好みそうですね。「画像を見ただけで味を感じる事が出来る」という特技を持った方は、堪能して下さい。（画像をクリックすると、拡大して見れます）

このラーメン、万人ウケしそうな感じがします。少しずつでも評判になって、近い将来の有名店になるのではないでしょうか？