昨日は土用の丑の日でしたので、全国のウナギ屋さんは、多くの人でごった返していたと思います。私が工事をしていた近所にも、地域で有名なウナギの名店がありました。宇佐市石田（四日市の街からすぐの場所）にあります「志おや」さんです。

明治の頃に創業し、今は三代目が伝統の味を守っているようです。

創業当時は、こんな店構えだったようです。「塩屋」→「志おや」に変わったみたいですね。

ここのウナギの特徴は、備長炭で焼き上げる事と、ちょっと濃い目の秘伝のタレだそうです。

この写真を見るだけで、食欲がそそられるのではないでしょうか？

今年の夏は暑いですから、たまにはウナギでも食べてスタミナをつけましょう。

同じウナギ屋さんで、「志おや」さんから道路の反対側にある「竹の屋」さんも有名です。「宇佐と言えば唐揚げ」と言われる事も多いのですが、ネギ焼きもいちごもスッポン料理も有名で、食に関しては奥が深い土地柄です。